大人の和食卓育1day日本和食卓文化マイスター講座
By 日本和食卓文化協会 Follow | Public

日本伝統の食文化・食卓文化や、旬・四季折々の行事食や和食・和菓子、日本の食器・道具・文様・植物・風習・決まりごとなど、大人のための「日本の文化」としての心の和食卓育です。
知っているようで知らない、分かっているようで聞かれたら答えに困ってしまう・・・そんな奥深い日本の食卓文化を学びます。
季節ごとに変わる和食器や箸置を愛でながら、五感すべてで日本の四季を感じましょう!
料理のある風景×日本和食卓文化協会

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  • 2018/06/07

    【大人の和食卓育①day日本和食卓文化マイスター講座】にフォローいただきありがとうございます。 来週(木)~(土)の6月の1day講座は、【フードスタイリング1day日本和食卓文化マイスター講座】のグループにアップしております↓ 【夏の和食卓盛り付けレッスン・涼... read more 【大人の和食卓育①day日本和食卓文化マイスター講座】にフォローいただきありがとうございます。 来週(木)~(土)の6月の1day講座は、【フードスタイリング1day日本和食卓文化マイスター講座】のグループにアップしております↓ 【夏の和食卓盛り付けレッスン・涼やかな葉のあしらい方】 6月の盛り付けメニューは『フルーツ白玉と水無月風三角寒天』 蒸し暑い日本の夏を、食卓から涼しく魅せるコツと器使い、葉のあしらい方を学びます♪ 飾りに使う葉は何でもOKというわけではなく、決まりや使い方や、使うべき季節があります。 またそのあしらい方は、あくまで脇役なので、使い方のさじ加減が微妙で、使い方によって良くも悪くもなります。 洋服のアクセサリーの使い方と同じですね。 和のデザート、和菓子と器の使い方盛り付け方レッスン、試食ももちろんあります。 秋からはまた違ったタイプの和食卓文化講座となる予定です。 盛り付けレッスンに興味があるかたはぜひこの夏に受講ください。 場所は東京・世田谷・梅ヶ丘。 平日昼・夜、土曜昼クラスがあります。 ① 6月14日(木)夜 19:30~21:00 https://1daynatu0614yoru.peatix.com/view ② 6月15日(金)午後 14:00~15:30 https://1daynatu0615pm.peatix.com/view ③ 6月15日(金)夜 19:30~21:00 https://1daynatu0615yoru.peatix.com/view ④ 6月16日(土)午前 11:00~12:30 https://1daynatu0616am.peatix.com/view ご参加お待ちしております。 一般社団法人日本和食卓文化協会×料理のある風景 https://www.nihonwasyokutakubunka.com show less

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